猪の肩ロースで猪カツ！

　週末に狩った猪の肩ロースをカツにしました。脂がのって柔らかく、とっても美味しい！豚のようにこってりしていないので、こちらの方が食べやすいです。

お皿の右の方に乗っかってる丸っこいのはジャンボニンニク。一片でこのサイズ！
すりごまタップリの特製ソースで大満足の逸品です。今日も命に感謝。

ちょこっと切れ端を焼うどんにも入れてみましたよ！

野菜や生姜も全部自家栽培。梅干を漬けた梅酢で作った紅しょうがは格別！