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今日の晩御飯は猪肉のロースト ↓↓↓
それと、猪肉のチャーシュー ↓↓↓
もう、美味しすぎてお替りしそう！命に大感謝です。
我が家は3人家族なので、猪を１頭捕獲すると、ご近所にお裾分けしても、当分食べられます。
自家栽培の無農薬有機野菜、お肉は自分で獲った鹿や猪。山の間伐材を斧で薪割して、薪ストーブで羽釜のご飯。お米はもちろん自家栽培して手刈りはざ干し。
山里の暮らしって、強靭。空き家、いっぱいあります（お隣も・・・）。皆さん、山の暮らし、しませんか？
今日の晩御飯は先日捕獲した135kgの猪を使ったロースト猪と角煮。家内にかかったら何でも絶品！
角煮はとろっとろで、思わずほっぺが落ちてしまいました！
午後８時より村の獣害対策委員会が開催され、出席しました。
この村は町内でもワーストに入る獣害多発地域です。獣害対策は私たちハンターが有害鳥獣駆除を行っても、それだけで解決する問題ではありません。地域の人たちが連携して、集落ぐるみで獣害柵や罠などの対策を、計画的に実行することが大切です。
