昨年植菌し庭の片隅に伏せていたヒラタケ、ここのところ忘れていました。家内が「凄いのでてるよ～！」って言うので見に行くと、まさにおばけヒラタケ。超巨大です。
　ザルの直径が約３２センチ。お店で売っている菌床栽培ものと違い、とても良い香りが漂っています。大きく育った原木栽培ヒラタケは、エリンギみたいに焼いて食べても美味。
　シイタケ、ナメコダケ・・・これから本格的なキノコの季節。山で暮らすと味覚の秋が満喫できます。