山里に暮らす

山里に移り住み、日本の原風景の中で自然や地元の人たちとの共生を楽しむ家族の記録です。

移住生活のブログ記事

移住生活(ムラゴンブログ全体)
  • 猟犬(相棒)たち

     一口に猟犬と言っても、犬種によって得意とする猟が違います。私の相棒は3頭です。  鹿、猪を起こし、ハンターの方へ追い立ててくれるヒメ(3歳・メス)。屋久島犬です。とても忠実な相棒で、半径1kmぐらいを捜索して獲物を起こし、獲物がいなければ戻ってくる動作を繰り返してくれます。  左がイングリッシュ... 続きをみる

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  • 忍び猟の一日

     昨日は久しぶりに丸一日忍び猟に出ました。  とりあえず林道の終わりまで軽トラで乗り入れ、カケ(獣の足跡)を探します。そこからは相棒の嗅覚が頼りです。  相棒が何かを嗅ぎ付けたようです。そこでリードを外します。一目散に駆け出し、あっという間に見えなくなってしまいました。  待つこと約15分。首輪の... 続きをみる

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  • 相棒ヒメのご飯

     相棒ヒメのご飯は1日2食。  妻が細かく砕いて冷凍保存してくれた鹿肉や猪肉のフレークは、ご飯に混ぜてタッパーでチン!  人間が食べても美味しそうなご飯。これも鹿や猪を追いかけてもらうための習慣。  ヒメちゃん、一気食い!

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  • 相棒、屋久島犬のヒメ

     この頃多忙を極めており全く出猟できていませんので、今日は相棒をご紹介します。  屋久島犬のヒメです。3歳、女の子。  ハンターのほとんどの方は猟犬にGPSを装着し、手元でその位置を確認しながら狩猟をしておられますが、私はGPSも無線発信機も付けていません。必要ありません。  カケ(鹿や猪の足跡)... 続きをみる

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  • 今季最高。150kg超のイノシシをゲット!

     「溜池の畔にある養蜂箱の周囲が、猪に掘り返されて滅茶苦茶になってる!」とMさんから電話がかかってきたのは昨日の早朝。  とりあえず狩猟の準備を整えて、大急ぎで現地へ。確かにミツバチの巣箱周辺が掘り返されて酷い状態に。痕跡がまだ真新しい感じなので、周辺の森を息を殺しながら探索。それらしき巨大なカケ... 続きをみる

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  • 猪の糞を追って鹿に遭遇、捕獲。

     朝9時半に隣村の友人Aから電話。  友A:「池にカルガモが20羽ぐらい浮いとるでぇ。撃ちに来ぉへんか?」  私:「ごめん、今手ぇが離せへんわ。昼からやったらあかん?」  友A:「ほんなら来られるようになったら電話してぇ。」  と、言うわけで午後1時頃に友人2人と3人で池へ。見てみると浮いてる浮い... 続きをみる

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  • 猪ラーメン!

     今日のお昼は昨日獲れた猪でチャーシューメン!  獲れたその日のうちに家内がモモ肉をチャーシューにしてくれました。ラーメン自体は出前一丁ですが・・・  とっても美味しくいただきました。命に感謝です。

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  • 75kgの食べごろ猪をゲット!

     そろそろ冷凍庫の猪肉が少なくなってきたなあ・・・と思っていたら、今日は75kgの食べごろ猪をゲットできました!  写真は、すでに内臓を抜いた後の状態ですが、牙も小さくて、一見すると女の子かと思ってしまいますが、男の子です。右の耳からスラッグ弾が入って左目に抜けています。(なので、左目側はお見せで... 続きをみる

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  • 2日連続で鹿をゲット!

     昨日は私の村と隣村の境界あたりで久々の雌鹿をゲット。捕獲したのは16時頃でしたが、林道まで引き出すのに手間取り、最後は車のヘッドライトを点灯しての作業。  12番のスラッグ弾が獲物の左頭部にヒットしたため、その部分はボカシを入れています。  そして今日ゲットしたのは雄鹿。雌と雄とでは体毛の色がか... 続きをみる

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  • 今年の初猟果は鹿の雄!

     あけましておめでとうございます。  昨年後半から始めた田園回帰移住者の田舎暮らしブログですが、お陰様で時々コメントなどもいただき、ありがたく思っています。自分の備忘録的な意味合いで始めた時々日記ではありますが、アクセスがあると、やはり嬉しいものですね。  さて、本年の初出猟は1月2日に行われた有... 続きをみる

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  • 平成最後の大晦日

     12月の後半、計6日猟に出ましたが収穫なし。 クリスマス前後は上の写真のような山の状態も、  年末の降雪でこのような状態に。  積雪があると動物の足跡が見つけやすくなるのですが、この2日間は、足跡があっても獲物に遭遇する事が出来ませんでした。  年明けは1月2日から地元猟友会の人たちと初猟に出る... 続きをみる

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  • 今夜は牡丹鍋!

     先日捕獲した超巨大猪で、今夜は牡丹鍋をいただきました!  あれだけの巨大猪でも、ぜんぜん硬くなく、脂もしっかりのっていて本当に美味しいお鍋でした。今夜も命に感謝です。

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  • 猪肉のローストと猪肉チャーシュー

     今日の晩御飯は猪肉のロースト ↓↓↓  それと、猪肉のチャーシュー ↓↓↓  もう、美味しすぎてお替りしそう!命に大感謝です。  我が家は3人家族なので、猪を1頭捕獲すると、ご近所にお裾分けしても、当分食べられます。  自家栽培の無農薬有機野菜、お肉は自分で獲った鹿や猪。山の間伐材を斧で薪割して... 続きをみる

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  • 猪のローストと猪の角煮 どちらも絶品!

     今日の晩御飯は先日捕獲した135kgの猪を使ったロースト猪と角煮。家内にかかったら何でも絶品!  角煮はとろっとろで、思わずほっぺが落ちてしまいました!

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  • 村の獣害対策委員会に出席

     午後8時より村の獣害対策委員会が開催され、出席しました。  この村は町内でもワーストに入る獣害多発地域です。獣害対策は私たちハンターが有害鳥獣駆除を行っても、それだけで解決する問題ではありません。地域の人たちが連携して、集落ぐるみで獣害柵や罠などの対策を、計画的に実行することが大切です。

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  • 地元猟友会主催の共猟会が開催されました

     15日(土)・16日(日)の2日間、地元猟友会主催にて共猟会が開催され、県猟友会の会長、副会長をはじめ他市町の多くのハンターさんたちをお迎えしました。  あくまでもお客様が優先なので、私たち地元のメンバーはホスト役。私も両日とも参加しましたが、1発も撃っていません。  気温3度という寒さの中、雨... 続きをみる

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  • 小雨降る山中で雌鹿をゲット

     夜明け前、小雨降る小高い山の中腹、大きな樹の根本の窪地、周囲が見渡せる場所にその鹿の寝ぐらはありました。  待つこと15分。現れたのは若い雌鹿。スラッグ弾の初弾が鹿の左頭部にヒット。今回も1発で仕留める事が出来ました。  この後、小雨は霙に変わり、頬を切り裂くような冷たい風が吹き始めたので、早々... 続きをみる

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  • 130kg超の巨大猪をゲット!

     一昨日の朝、巨大猪をゲットしました。お米の計量器で体重を図ると、なんと135kg!過去最高記録です。  スラッグ弾が頭部にヒットし1発で仕留めることができたので、お肉はすべて利用できます。早速解体して、夜は美味しい猪鍋をいただく事が出来ました。  驚くほどたくさんのお肉がとれたので、家内がチャー... 続きをみる

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  • 猪に出会えず、コガモをゲット

     一昨日の朝、真新しい獣道を見つけました。イノシシの足跡だらけ。  忍者のように息を殺して足跡を追います。  約30分間追跡しましたが、ターゲットには出会えず。  少し開けたところに小さな池、そしてコガモが3羽。4号玉が切れていたので、スラッグ銃身(インプシリンダー)のまま、1発だけ持ってきていた... 続きをみる

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  • 日の出すぐに雌鹿ゲット

     一昨日、銃を携えて一人で猟場をぶらついていたら、偶然にも猟友会の先輩ハンターに出会い、鹿笛を雌鹿の鳴き声風に吹く方法を、その場で教えてもらいました。  今まで鹿笛は雄鹿のラッティングコールのように大音量で思い切り吹くことしか知らなかった私は、鹿笛猟での獲物はすべて雄鹿ばかりでした。ですが、鹿も牛... 続きをみる

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  • 久々に鹿を捕獲。鹿笛猟もそろそろ終わりか・・・

     11月の最後の日、久々に鹿を仕留めました。何かと慌ただしく、ここ2週間近く猟に出ることができませんでした。  私の猟は鹿笛猟。いつもは1~2回吹くとすぐに反応がありますが、この頃は何か所か場所を移動して、初めて反応がある感じです。そろそろ鹿笛猟も終わりかな。  今回はスラッグ弾が近距離で頭部に命... 続きをみる

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  • 猪肉でチャーシュー。超絶品です!

     家内が猪の肉でチャーシューを作ってくれました。  一見すると風の谷のナウシカに登場する王蟲みたいですが、セラミック装甲で覆われていませんので、ちゃんと包丁は入ります。  昨日は出張でお弁当持参だったのですが、お弁当箱の蓋を開けると、真ん中に入っていました。 もちろん超が付くほど美味しかったことは... 続きをみる

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  • 猪の肩ロースで猪カツ!

     週末に狩った猪の肩ロースをカツにしました。脂がのって柔らかく、とっても美味しい!豚のようにこってりしていないので、こちらの方が食べやすいです。 お皿の右の方に乗っかってる丸っこいのはジャンボニンニク。一片でこのサイズ! すりごまタップリの特製ソースで大満足の逸品です。今日も命に感謝。 ちょこっと... 続きをみる

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  • 獲ったマガモで鴨鍋美味し!

     先日今季初ゲットした青首(マガモ)。帰宅後、ダックワックスを使って羽毛を毟り、早速鴨鍋にして仲間といただきました。  男料理なので大胆・大雑把。でもそれがまた美味しい!ブロイラーに比べると歯ごたえがあり、濃厚な味わい。最後は最高のお出汁の中にうどん投入。みんな大満足させていただきました。命に感謝... 続きをみる

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  • 鴨撃ちしてきました

     近くの溜池をいくつか回り、鴨撃ちをしてきました。最初に回った6つの溜池では鴨に出会う事が出来ず、7つ目の池にはコガモが浮いていましたが、当たらず、8つ目の溜池には・・・  こんなにたくさん!  一発パーンとやって、飛び立ったところを二連発!めでたしめでたしの青首(マガモ)ゲットです!  今回、釣... 続きをみる

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  • はざ干しの稲を取り入れました

     手刈りしてはざ干ししていた稲を取り入れました。日曜日に脱穀します。  天日でゆっくりと乾燥させたお米は最高の甘味(らしいです)。今から待ち遠しい!  畑の福地ホワイト六辺ニンニク、玉ねぎ、グリーンピース、スナップエンドウ・・・我が家はみんな無農薬有機栽培。元気に育ってくれています。 福地ホワイト... 続きをみる

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  • 超美味!鹿モモ肉のローストディアー

     昨日狩った鹿のモモ肉を家内がローストディアーにしてくれました。大型の雄鹿、それもモモ肉と聞くと、硬いものと思いがちですが、とろけるほど柔らかく、匂いや癖も全くなく、本当においしく頂きました。今まで食べたジビエ料理の中で間違いなくナンバー1!命に感謝、そして家内に感謝です。

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  • 今季9頭目の鹿を捕獲

     昨日の午前中、少し時間が取れたので早朝から自宅の裏の山に鹿撃ちに入り、今季9頭目を捕獲しました。  今季の雄鹿は角も体格もとても立派。ラッティングコール(求愛の鳴き声)も毎晩とても強く響き渡っています。早速解体し、ありがたく頂くこととします。命に感謝。

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  • 猪ロース肉の焼肉

     昨日撃った猪のロース肉を焼肉にしました。酒に30分ほど漬け込み、ニンニクスライスを炒めたガーリックオイルの中に投入して塩コショウで味付けしただけのシンプルな焼肉。鮮度が良いからこれだけで絶品!

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  • 今日は鹿3頭、猪1頭を捕獲!

     朝8時から夕方4時まで出猟し、午前中に鹿2頭と猪1頭を捕獲。午後は鹿1頭を捕獲しました。 昨日と今日で6頭の鹿を捕獲しました。実は昨日、もう1頭出会っていたのですが、こちらは取り逃がしてしまいました。  山の中で巻き狩りの「待ち」をしている猟師さんと出会いました。狩猟のこと、山のことなど色々お話... 続きをみる

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  • 1日に鹿3頭捕獲!

     朝9時から夕方4時まで山に入りました。地形が分からないので、遠くの山には行かず、家からすぐの山にしか行きません。しかもスマホの電波が届かないところがほとんどなので、巻き狩りの時に使う無線機で、自宅と交信しながら動いています。  今日は午前中に鹿2頭、午後も鹿1頭と、合計3頭を仕留める事が出来まし... 続きをみる

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  • おばけヒラタケ

     昨年植菌し庭の片隅に伏せていたヒラタケ、ここのところ忘れていました。家内が「凄いのでてるよ~!」って言うので見に行くと、まさにおばけヒラタケ。超巨大です。  ザルの直径が約32センチ。お店で売っている菌床栽培ものと違い、とても良い香りが漂っています。大きく育った原木栽培ヒラタケは、エリンギみたい... 続きをみる

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  • 銃とナイフのメンテナンス

     狩猟から帰ると人間も銃も泥にまみれています。お風呂に入り着替えたら、早速、銃のメンテナンスです。なにせ鉄でできていますから、もたもたしていたらすぐに錆びてきます。  銃身の先から銃床まで泥だらけ。木の枝や笹が挟まっていることもしばしば。まずは絞ったタオルで泥汚れを隅々まで落とします。その後、分解... 続きをみる

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  • 今季3日目出猟。雌鹿1頭捕獲。

     昨日、今季3日目の出猟。一日中、山にいました。とは言うものの地元の山なので、自宅にお昼を食べに戻り、一服するという気軽さですが・・・。  午前中は猟果が無く、午後になって隣村の山に入っていくと、中腹あたりから稜線にかけて、台風の被害と思われる倒木があたり一面に。前進するのもやっとです。  稜線の... 続きをみる

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  • 出猟・・・猟果ゼロ

     午後に3時間ほど空き時間が出来ましたので、近くの山に入りました。クルマで山に入っていくと、目の前を大きな雄シカが横切ります。急いで止めて銃をケースから出し、逃げて方向に追っては見ましたが・・・シカが待っていてくれるはずありません。  山道はシカやイノシシの足跡だらけで、すでに獣道と化しています。... 続きをみる

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  • 猪肉のブラックシチュー

     獣害対策で捕獲した70kg級イノシシのモモ肉をシチューにしました。  ロース、ヒレ、バラなどは柔らかくて、ステーキ、焼き肉、カツ、牡丹鍋などに使う人も多いと思いますが、モモ肉は硬くて・・・とおっしゃる方が多いように思います。  私は硬いお肉は繊維に逆らってサイコロに切り、お酒とレモン汁に2時間ぐ... 続きをみる

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  • 今年のみずかがみを精米しました。

     滋賀県で開発されたお米、みずかがみ。一般財団法人日本穀物検定協会が実施する平成29年産米の食味ランキングで、3年連続最高ランクの「特A」に評価されているお米です。我が家ではコシヒカリ、キヌヒカリ、ゆめごこち、みずかがみの4品種を栽培していますが、昨年はこのみずかがみが一番おいしいと思いました。先... 続きをみる

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  • 吊るし柿づくり

     我が家は庭にも山にも残念ながら柿の木がありません。ですが、毎年ご近所の方々が柿を分けてくださるので、とてもありがたく頂いています。  昨日、隣村の仲良しさんから渋柿を頂きましたので、早速家内が吊るし柿にしてくれました。  一週間ぐらいして表面が硬くなってきたら揉んであげます。それを2~3回繰り返... 続きをみる

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  • にんにくの植え付け

     家内と二人で福地ホワイト六辺ニンニクを植え付けました。無農薬・有機栽培で毎年栽培しているのですが、その中でも大きく立派なものは種用に残し、この季節に植え付けを行います。  福地ホワイト六辺は薬効成分が多く、血液サラサラ効果や免疫を高める効果があると言われ、お裾分けにも大変喜んでいただけます。  ... 続きをみる

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  • イノシシのトンテキ、美味💛

     獣害対策で捕獲したイノシシのトンテキ。とっても美味しくいただきました。  ニンニクは無農薬100%有機栽培で自家栽培している福地ホワイト六辺。キャベツもお米もすべて自家栽培。自分で育てたもの、自分で獲ったものが自分の生命になる。これこそが目指していた田舎暮らしです。  自分で獲り、さばいていただ... 続きをみる

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